Croissants op elkaar open 2
  • Zonder additieven

Apollo+ 14/680

Apollo+ 14/680 is een basis tarwebloemtype met hoog eiwitgehalte zonder correcties

Specificaties

Artikelcode:
166
Verpakking:
Zakgoed 25kg
Type:
Tarwebloem 14/680 (T65)
Eiwitgehalte:
14% > 14.9%
Asgehalte:
0.600% > 0.695%
P/L Chopin:
1,25 > 1,80
W Chopin:
350 > 400
  • Zonder additieven

Toepassingen

Pistolets
Viennoiserie
Patisserie