Biologische bloem & meel

Biologische bloem verwijst naar bloem die is geproduceerd volgens biologische landbouwpraktijken en voldoet aan de specifieke normen en regelgeving voor biologische productie. Het wordt geteeld zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, zoals pesticiden en kunstmest. Ook genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) zijn niet toegestaan. Biologische bloem wordt verbouwd op biologische boerderijen die zich richten op duurzaamheid, behoud van bodemgezondheid en bescherming van de biodiversiteit. Het gebruik van natuurlijke methoden en biologische bestrijdingsmiddelen is gangbaar in de productie van biologische bloem.

De termen 'bio' of 'biologisch' zijn beschermde begrippen. Niet iedereen kan deze benamingen zomaar gebruiken. Om als biologisch producent erkend te zijn dient er voldaan te worden aan productieregels zoals vastgelegd in de wetgevingen, en dient hierop gecontroleerd te worden. Deze controle gebeurt door een erkend onafhankelijk controle-organisme.

Biologische landbouw en voeding gaan verder dan alleen voldoen aan de wettelijke normen. De biobeweging is gebaseerd op een aantal kernwaarden die in de praktijk worden toegepast. Deze waarden zijn samengevat in vier basisprincipes.

1. Gezondheid

Biologische voeding streeft naar het produceren van gezonde voeding op een gezonde manier. De focus ligt niet alleen op de gezondheid van mensen, maar ook op de gezondheid van de bodem, planten, dieren en de planeet.

2. Duurzaamheid

Biologische landbouw zet in op zorgvuldig omgaan met natuurlijke hulpbronnen en vermijdt het gebruik van technologie waarvan de langetermijneffecten onbekend zijn. Duurzaamheid is een belangrijk uitgangspunt.

3. Ecologie

Biologische landbouw respecteert de natuur en werkt in harmonie met het ecosysteem. Bioboeren maken gebruik van de kracht van biodiversiteit op en rondom hun boerderijen.

4. Eerlijkheid

Biologische voedselproductie streeft naar eerlijkheid voor alle betrokkenen. Dit omvat boeren, personeel, landbouwdieren, verwerkers, vervoerders, handelaars en consumenten. Een rechtvaardige behandeling van iedereen in de voedselketen is een essentieel principe.

Bij Molens Nova hechten we veel belang aan kwaliteit en ambacht. Daarom produceren, testen en verpakken we onze biologische bloem met de grootste zorg. Zo garanderen we een constante kwaliteit en kunnen we onze klanten steeds de beste producten bieden. In ons assortiment terug heb je de keuze uit producten van (Belgische) biologische tarwe, spelt, rogge, zaden en pitten.

In ons ruime biologisch assortiment vind je allerlei afgewerkte producten geschikt voor brood, stokbrood, pistolets, viennoiserie, pannenkoeken, patisserie, biscuits, bladerdeeg, decoratie, pasta, pizza, wafels en platbrood, granola en meer.