Farine intégrale versus farine de blé complète
Pour la farine intégrale nous utilisons l'intégralité du grain, alors qu'avec une Farine de blé complète, on peut composer avec les différentes parties du grain. Votre produit fini de la farine intégrale contient ainsi plus de nutriments, tels que des vitamines et minéraux. Une farine intégrale est également plus riche en fibres, ce qui explique pourquoi un pain complet est plus sain qu'un pain blanc.
Pour la farine intégrale de blé, nous broyons uniquement du blé, tandis que la farine intégrale peut se composer de plusieurs types de céréales : épeautre, seigle ou blé.
Produits à base de farine intégrale
Les possibilités offertes par la farine intégrale se limitent aux pains gris et complets. Nous produisons, testons et conditionnons notre farine intégrale avec le plus grand soin afin d'en garantir une qualité constante.
Gamme de farine intégrale
Grof Special
Kneipp
Grof spec (GT) bio
Zuver 100%
Intégral
Kneipp pierre 100%
Rustique
Farine intégrale d'épeautre
Farine intégrale d'épeautre bio
Farine intégrale de seigle bio