Loading

Productieproces / Maalproces

Het graan wordt via een deskundig bestudeerd maaldiagram (of maalproces) vermalen tot bloem. Dit gebeurt door de walsenstoelen (die malen) en de plansifter(die zift). De graankorrel wordt volledig vermalen tot bloem en zemelen. Het maalproces wordt steekproefsgewijs gecontroleerd in het labo. Tijdens dit proces worden ook mengelingen gemaakt. Ook de bekomen bloem wordt regelmatig aan testen onderworpen.