Loading

Processus / Processus de mouture

Le froment moulu, à l'aide d'une diagramma de mouture précise, par les appareil à cylindres (il moulent) et le plansichter (il tamise). Le grain est moulu en farine et son. Pendant ce processus on prépare aussi des mélanges. Le processus de mouture est contrôlé dans le labo en sondages. Bien sûr la farine est soumise aux testes regulières.